烧烤锡纸豆腐的做法
锡纸烤豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是详细的做法：
食材准备
内脂豆腐 400g
金针菇 100g
小米椒 适量
大蒜 3瓣
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
烧烤料 1勺
食用油 适量
锡纸 若干
制作步骤
准备豆腐 ：将内脂豆腐切成适当大小的块状，表面略微擦干水分。准备配料：
金针菇洗净，去除根部，切去老化部分；小米椒切圈，大蒜切末。
铺底食材：
在烤盘上铺上一层锡纸，均匀放入金针菇和豆腐块，确保豆腐不重叠，以便均匀受热。
制作调味酱
在碗中混合生抽2勺、蚝油1勺、烧烤料1勺和少许盐，搅拌均匀。
另取一小碗，加入蒜末、辣椒粉1勺、白芝麻1勺和适量食用油，混合成蒜香辣椒油。
淋酱调味：
将蒜香辣椒油均匀淋在铺好的豆腐和金针菇上，再将调好的生抽蚝油酱汁均匀淋在豆腐上，确保每块豆腐都能充分裹上酱汁。
烤制豆腐：
预热烤箱至200°C，将装有调味豆腐的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到豆腐表面形成一层金黄的酥脆外皮，内里依旧保留着嫩滑口感。
小贴士
豆腐建议使用内脂豆腐，因为它的口感更加嫩滑，入口即化。
可以在豆腐上撒上一些肉末，增加风味。
调料口味可以根据自己喜欢的调整，控制好烤箱的温度和时间。
变种做法
肉末版：在调味酱中加入炒熟的肉末，增加口感层次。
蔬菜版：除了金针菇和豆腐，还可以加入其他蔬菜如洋葱、青椒等，丰富口感和营养。
希望你能喜欢这道简单又美味的锡纸烤豆腐，不妨试试看!