鸡杂烧豆腐

鸡杂烩豆腐是一道美味的家常菜，主要原料包括豆腐和鸡杂（如鸡肝、鸡心、鸡胗等）。以下是制作鸡杂烩豆腐的详细步骤：

豆腐 1块

鸡肝 2个

鸡心 2个

鸡胗 2个

大蒜 1瓣

生姜 3片切丁

香葱 1根切段

生抽、料酒、淀粉、食盐、食用油适量

豆腐切成小块。

鸡杂清洗干净，切成适当大小的块状。

大蒜和生姜切好备用。

在鸡杂中加入切好的大蒜和生姜，放入生抽、料酒和少许淀粉，用手混合均匀，腌制10分钟以上。

锅中放入适量的食用油，加热后放入腌制好的鸡杂，煸炒至熟透。

放入切好的豆腐块，加入足够的水，大火煮开后转中小火煮15-20分钟，直到豆腐熟透且汤汁浓稠。

根据个人口味加入适量的食盐调味，喜欢苏菜的朋友可以加入少许白糖或冰糖，喜欢辣味的朋友可以加入尖椒。

最后撒上切好的香葱，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

豆腐鸡杂是淮扬风味，喜欢苏菜的朋友可以加一点白糖或冰糖，喜欢辣味的朋友可以在腌制或烹煮的时候加一点尖椒。

在烹饪过程中，可以适量添加一些调味品，如酱油、盐、糖等，以增加菜肴的风味。

这道鸡杂烩豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!