豆角豆腐胡萝卜鸡蛋香葱

豆角豆腐胡萝卜鸡蛋香葱的早餐饼制作方法如下：

豆腐：1块

豆角：1把

鸡蛋：3个

胡萝卜：1根

香葱：1小把

面粉：100克

食用油：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

瘦肉末：一小块（可选）

花椒粉：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

豆瓣酱：适量（可选）

辣椒面：适量（可选）

熟芝麻：适量（可选）

香醋：适量（可选）

生抽：适量（可选）

豆腐处理：将豆腐切成小丁或片，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

豆角处理：豆角洗净，焯水2分钟，捞出过凉后切成小丁。

胡萝卜处理：胡萝卜去皮，切成小丁或丝，备用。

香葱处理：香葱洗净，切成葱花备用。

鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

混合食材：将豆腐丁、豆角丁、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋液、食盐、胡椒粉、鸡精（可选）、花椒粉（可选）、蚝油（可选）、豆瓣酱（可选）、辣椒面（可选）、熟芝麻（可选）、香醋（可选）、生抽（可选）混合均匀。

加入面粉：向混合物中加入面粉，继续搅拌至无干粉。

煎饼：电饼铛刷油，倒入面糊，摊平，在表面刷一层油，盖上盖焖3分钟。

加蛋液和火腿：碗中打入一个鸡蛋，打散，将蛋液倒在饼上，抹匀，倒上火腿肠片和黑芝麻，再盖盖焖3分钟。

切块装盘：时间到，取出饼切块即可。

建议：

可以根据个人口味调整食材和调味料的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些虾米、磨菇等其他配料。

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。