鲜活章鱼炖汤

材料

新鲜章鱼1只（约500克）

洋葱1个

蒜瓣4-5瓣

姜片3片

青辣椒1个

红辣椒1个

葱段2根

高汤或清水适量

味精或盐适量

生抽适量

料酒适量

步骤

准备食材

将洋葱、蒜瓣、姜片、青辣椒、红辣椒切成丝备用。

将章鱼洗净，剪去嘴部和足部，切成块状备用。

炒香配料

热锅冷油，倒入一些姜片和洋葱炒香。

煸炒章鱼

加入章鱼煸炒至变色。

倒入适量料酒，炒一会去腥味。

煮汤