菠菜炒油豆腐

菠菜炒油豆腐是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作菠菜炒油豆腐的详细步骤和所需食材：

食材准备

菠菜：500克

油豆腐：6块

素油：3汤匙

味精：1.5克

盐：1克

制作步骤

油豆腐切成3厘米见方的块。

菠菜洗净，切成长6厘米的段。

锅烧热，加素油，下菠菜炒3~5分钟，半熟时加盐、味精炒一下盛出，汁留在锅内。

将豆腐块下到锅内汁里，煮开，汁将尽时，放炒好的菠菜再炒拌一下即成。

菜品口感与营养

口感：味美色佳，质软易嚼，营养搭配合理。

营养：

豆腐：富含蛋白质、降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病，对病后调养、减肥、细腻肌肤有益。

菠菜：含有丰富的β胡萝卜素和铁，是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，有助于改善缺铁性贫血，保持血糖稳定，抗衰老，促进细胞增殖，保护视力。

小贴士