菠菜西兰花保存

菠菜和西兰花的保存方法如下：

菠菜

清洗：将菠菜摘掉枯叶和根部，清洗干净。

烫水：用开水烫一下菠菜，捞出后过凉，手抓挤干水分。

保存：将挤去水分的菠菜手团成圆球状，整齐摆在保鲜盒内（或保鲜袋中），盖好盖子，冷冻存放。使用时根据用餐人数取几个小团，用冷水浸泡化开，可用于做汤等。

西兰花

清洗：将西兰花用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。

剪去叶子：将西兰花的叶子剪掉，只留下花部，减少水分蒸发，延长保存时间。

保存方法：

冷藏保存：将西兰花放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中，保持在0-4℃的温度下保存，可保鲜5-7天。

冷冻保存：将西兰花切成小块，焯水后放入冰水中冷却，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可保鲜3-6个月。

真空保存：将西兰花放入真空袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存，可保鲜10-14天。

盐水浸泡：将西兰花放入盐水中浸泡5-10分钟，然后拿出来晾干，放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存，可保鲜3-5天。