西兰花用蒸锅
使用蒸锅蒸西兰花是一种简单且能保持其营养和口感的方法。以下是一种推荐的蒸西兰花的做法：
准备西兰花
将西兰花洗净，切成小块或小朵，确保去除所有杂质和虫卵。
可以在水中加入一小勺盐，浸泡10分钟左右，进一步清洁西兰花。
沥干水分
将浸泡好的西兰花捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
准备蒸锅
将蒸锅中的水提前烧开，可以在蒸篦上撒一层细盐，以防止西兰花粘连，并帮助锁住水分和营养。
蒸制西兰花
将沥干水分的西兰花均匀地铺在蒸篦上，确保花头朝下，压得紧实一些。
盖上锅盖，大火蒸3到5分钟，具体时间根据西兰花的厚度和蒸锅的火力调整，以确保西兰花熟透但保持清脆口感。
摆盘与调味
蒸好的西兰花取出，可以摆成一个漂亮的小塔形状，增加美观度。
准备一些调味汁，如蒜蓉、蒸鱼豉油、盐、鸡精和香油，根据个人口味进行调味。