清蒸螃蟹西兰花
清蒸螃蟹西兰花是一道结合了海鲜与蔬菜的美味佳肴，主要材料包括新鲜的螃蟹和西兰花。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
主要材料
螃蟹：500克
西兰花：1-2颗
调料
麻油：2克
盐：5克
白糖：8克
胡椒粉：1克
料酒：8克
葱段：5克
姜片：5克
做法步骤
准备螃蟹
将螃蟹洗净，用绳子扎紧，放入盆内。
加入葱段、姜片、料酒，上笼用旺火蒸20分钟，熟后取出，挑出蟹肉。
准备西兰花
西兰花切成小球块状，用清水洗净。
放入沸水锅内焯至七成熟，捞出用凉开水过凉，沥干水分。
拌和西兰花
在碗内加入精盐、白糖、胡椒粉、麻油，拌和均匀，装入盘中。