白咸菜和金针菇

白咸菜和金针菇可以一起制作成多种美味的菜品，以下提供几种常见的做法：

金针菇炒白菜

食材：金针菇100克，白菜400克，枸杞15克，蒜末10克，菜籽油适量，盐少许，味精少许。

做法：

1. 金针菇切去根部，洗净后撕成小朵备用。

2. 大白菜洗净后切成小段。

3. 枸杞洗净，沥水备用。

4. 备好蒜末。

5. 起锅烧开水，放入金针菇煮沸，捞出备用。

6. 再起锅热油，放入蒜末爆香。

7. 放入大白菜，翻炒均匀至变色。

8. 加入金针菇和枸杞，翻炒均匀。

9. 加盐和味精，翻炒均匀。

10. 出锅装盘，即可食用。

香辣金针菇咸菜

食材：金针菇300g，红油适量，葱末、蒜末、食盐、香醋、白糖等适量，花椒油适量。

做法：

1. 将金针菇洗净，放入沸水中焯熟，等凉后放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、白糖等，再搅拌均匀。