足球包的做法

制作足球包的方法有多种，下面提供两种常见的做法：

方法一：

用料

中筋面粉 140克

水或牛奶 75克（水75克，牛奶要比水多，78克）

糖 15克

酵母 1.5克

玉米油（无味的食用油或橄榄油）可不加 3.5克

竹炭粉 少许

做法

将所有材料称量好，竹炭粉可以不用称量，直接倒出使用。

揉面至面团光滑，然后揪出一块面团用于制作足球黑色的部分。

将面团压扁，加入少许竹炭粉和一点水，揉匀至达到所需的颜色程度。

取出30克白色面团，包入奶黄馅（或其他馅料），搓圆后滚圆，作为足球底胚。

使用六角形和五角形的模具，将白色和黑色的面团分别擀片，然后压模成型。

按照黑色11个、白色20个的比例，将黑色面团贴在白色面团的周围，最后刷上水粘合。

方法二：

用料

高筋面粉 250克

牛奶 70克

鸡蛋 16克

水 95克

白糖 50克

盐 2克

奶粉 15克

黄油 25克

酵母 3克

做法

除黄油外，将所有材料放入面包机，启动和面程序30分钟，然后加入黄油再启动一个和面程序，直到出现手套膜。

发酵至面团戳不回缩也不马上反弹。

取出面团手工揉2分钟，进行排气，然后分成8个均匀的面团揉圆。

将面团放入8寸圆膜中，进行二次发酵。

发酵完成后，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

这两种方法都可以制作出足球包，具体选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况进行调整。