鸡蛋虾仁木耳青椒

这是一道色香味俱全的鸡蛋虾仁木耳青椒菜肴，做法简单，营养丰富，深受大家喜欢。

主要食材

鸡蛋：2个

青椒：1个

木耳：适量

虾仁：100克

所需配料

料酒：适量

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

白胡椒粉：少许

淀粉：适量

食用油：适量

葱蒜：适量

制作步骤

准备食材

虾仁去壳去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

青椒切块，木耳提前泡发后切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出备用。

炒虾仁

锅中再加少许油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入青椒和木耳翻炒至断生。