芹菜虾仁泡面
芹菜虾仁泡面是一道结合了芹菜和虾仁的美味面食,做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的做法:
经典做法
食材:虾仁200克,方便面一块,西红柿一个,红甜椒半个,芹菜一颗,大蒜4个,洋葱一小块,柠檬半个,盐适量,西红柿酱适量,鸡精少许,黑胡椒少许,醋少许,辣椒酱适量。
步骤:
1. 准备食材,将洋葱用油煎至微黄,放入大蒜炒出味。
2. 加入其他材料一起翻炒,放点意大利调料(如果没有可以不放)。
3. 倒入适量的开水煮10分钟,放入面。
4. 最好放入虾仁和柠檬汁,香喷喷的面就可以开动了。
简易做法
食材:西芹15克,橙汁74克,配方奶20克,中筋面粉200克,蘑菇1个(约10克),鲜虾2只(净虾仁约30克)。
步骤:
1. 鲜虾去头去尾、去壳、去虾线,放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。
2. 西芹焯水3分钟,蘑菇和虾仁切小丁。
3. 面条机中倒入面粉,选择果蔬面功能,按启动键,加入橙汁,10分钟后面条出来。
4. 煮好的面条捞出,倒入凉白开过凉,沥干水分备用。
5. 平底锅中刷一层薄油,热油后倒入虾肉丁、蘑菇丁和西芹丁,翻炒5分钟。
6. 倒入配方奶,继续煮3分钟,至奶开。
7. 把煮好的配菜倒入面条中,搅拌均匀,即可享用。
传统做法
食材:挂面、盐、洗净的芹菜叶、虾仁、香油、鸡精、酱油、葱花。
步骤:
1. 水烧开,放入洗净的芹菜叶焯一下,用凉水过凉,捞出挤掉水分备用。
2. 水烧开,放入挂面、盐煮八九成熟,放入虾仁和芹菜叶。
3. 放入香油、鸡精、酱油,烧开放入葱花即可。
这些做法各有特色,可以根据个人喜好选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的芹菜虾仁泡面!