莲花白木耳胡萝卜

莲花白木耳胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

胡萝卜：1斤（洗净处理干净）

木耳：半斤（泡发好去杂质）

豆腐泡：75克（炸好的重量，立方为0.3cm³）

大豆拉丝蛋白：75克（泡发取水的）

制作步骤

胡萝卜处理

胡萝卜用插板插丝（粗度0.2cm）。

锅中水烧开焯水3分钟捞出投凉，切0.3cm的胡萝卜末。

木耳处理

木耳泡发，切碎备用。

其他配料

豆腐泡切0.3cm³。

大豆拉丝蛋白切0.2cm³。

混合调味

将处理好的所有原料放一起，加入所有调料，一个方向搅拌均匀即可。

健康功效

胡萝卜：清热解毒。