干虾仁能生吃吗

关于干虾仁是否能生吃的问题，存在以下几种观点：

不建议生吃

环境污染：由于环境污染严重，干虾仁可能含有寄生菌等有害物质，生吃存在健康风险。

食品安全：干虾在生产和运输过程中可能受到细菌、霉菌等微生物污染，直接食用可能存在食物安全风险。

营养吸收：虾类在生食时，营养成分可能无法充分吸收，且可能含有砷元素，生吃可能导致身体不适。

可以生吃

个人习惯：有些人认为只要不怕咸，生吃干虾仁很鲜美，并且认为这样营养不会丢失。

历史习惯：以前有人生吃过虾仁，那时环境污染较少，但现在情况不同。

综合以上信息， 不建议生吃干虾仁。由于环境污染和食品安全问题，生吃干虾仁可能存在健康风险。为了确保安全和营养，建议将干虾仁煮熟后再食用。如果确实想尝试生吃，务必确保干虾仁的加工过程干净卫生，并且包装说明书上显示可以直接食用。