冬瓜韭菜虾仁饺子

冬瓜韭菜虾仁饺子是一道美味且富有营养的饺子，结合了冬瓜的清爽、韭菜的香气和虾仁的鲜美。以下是制作这道饺子的详细步骤：

食材准备

冬瓜：一块

虾仁：350克

韭菜：适量

葱末：适量

姜末：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

面粉：适量（根据饺子数量调整）

制作步骤

1. 准备冬瓜

将冬瓜去皮去瓤，用插板插成细丝。

放入适量盐，搅拌均匀腌制15分钟。

洗净后攥干水分，剁碎备用。

2. 准备虾仁

虾洗净，开背去黑线。

放入热水中焯一下，捞出后剁碎备用。

3. 准备馅料

将冬瓜碎、虾仁碎、葱末、姜末放入大碗中。