像苔藓的凉菜

像苔藓的凉菜有以下几种做法：

蒜蓉炒苔藓

原料：苔藓、大蒜、花生油、盐。

步骤：

1. 苔藓洗净，斜切棍子，切一刀切菜叶。

2. 大蒜切成碎末。

3. 锅里放油，油不要太多，加入大蒜翻炒至香味出来。

4. 加入切好的苔藓部分，平均炒约1分钟。

5. 把蔬菜的叶子放进去好好炒，最后加盐调味，炒至苔藓变软后出锅。

凉拌苔菜

原料：苔菜干、食盐、凉拌汁、醋、蒜末、细砂糖、香油、黑胡椒粉。

步骤：

1. 苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可。

2. 将泡发好的苔菜捋顺，切成长约3厘米的小段。