发面疙瘩麻糖
发面疙瘩麻糖是一种传统的中国甜点，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。以下是制作发面疙瘩麻糖的步骤：
准备材料
芝麻：适量
糖：包括白糖、红糖、冰糖等
面粉：用于制作面疙瘩
发酵粉：用于发面
鸡蛋：用于增加粘稠度
油：用于炸制麻糖
发面
将面粉与发酵粉混合，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，醒发1小时。
制作糖馅
将芝麻炒香，与白糖、红糖、冰糖等混合，炒至糖溶化且混合均匀。
炸制面疙瘩
将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，然后扭成小疙瘩状。
将油加热至五成热，下入面疙瘩，炸至金黄色捞出。
制作麻糖
将炒好的糖馅倒入锅中，加入炒熟的面粉，快速翻炒，使糖馅与面粉充分混合。
将炒好的麻糖立即压平，切成条状或小块。