如何看银耳洗干净没有

要判断银耳是否洗干净，可以通过以下几个步骤进行：

优质银耳：色泽洁白或略带微黄，无黑斑和杂质。泡发后的耳片应该是白白嫩嫩的，非常富有弹性。

劣质银耳：可能颜色发黄、发暗，有黑斑或杂质，耳片可能软烂无弹性。

优质银耳：干燥且微微刺手，韧性极好，不会掉渣。

劣质银耳：可能感觉潮湿，韧性差，容易掉渣。

优质银耳：根部干净，无残留砂土或其他杂质。

劣质银耳：根部可能有泥沙或其他残留物。

优质银耳：应该有淡淡的清香，无异味。

劣质银耳：可能有发酸或发霉的味道。

优质银耳：经过多次冲洗后，表面应无残留物，透明度高。

劣质银耳：冲洗后可能仍有残留物，透明度低。

通过以上步骤，可以较为准确地判断银耳是否洗干净。建议使用温水加淀粉或盐浸泡后再冲洗，以去除更多杂质和残留物。