银耳粥先泡百合吗

在制作银耳百合粥时， 可以先将百合泡软。具体做法如下：

准备食材

银耳：10克

百合：30克（鲜百合或干百合都可以）

大米：50克

冰糖：适量（根据个人口味调整）

水：适量

泡发银耳

将银耳用清水泡发，泡到完全展开、质地柔软为止，然后去掉黄色的蒂部，撕成小块备用。

泡发百合

干百合需要提前泡软，鲜百合可以直接使用。

煮粥

将大米淘洗干净后，加水煮粥。

将泡发好的银耳撕成小块，与百合一起放入粥中，继续熬煮，待银耳和百合都有些溶化时即可。

通过以上步骤，可以确保银耳和百合在煮粥时充分吸收水分，煮出的粥口感更加柔软、黏稠，且营养丰富。建议使用鲜百合，因为其清肺效果更佳。