木耳豆皮粉条汤

木耳豆皮粉条汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需食材：

木耳：适量

豆皮：适量

粉条：适量

花生米：少许

黄豆：少许

黑胡椒：少许

盐：适量

味精：少许

面粉：半杯

牛肉汤：一勺

葱、姜、蒜末：适量

青红椒：适量

蚝油、生抽、老抽：各一勺

淀粉：一小勺

食用油：适量

鸡粉：适量

香菜：适量（可选）

做法步骤：

油豆皮、黄豆、花生米提前充分泡开。

黑木耳提前泡发切丝。

红薯粉条泡开。

胡萝卜去皮，切成细丝。

鸡蛋打散备用。

碗中放入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，再加入1小勺淀粉后倒入一碗清水，搅拌均匀备用。

锅中热油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味后放入一勺黄豆辣酱。

翻炒均匀后加入青、红椒块炒匀。

再加入焯过水的黑木耳和豆皮，炒匀。

加入调好的料汁，翻炒均匀，待汤汁开始变浓稠收汁时即可关火。

把浸泡好的黄豆、花生米、豆皮、黑木耳丝全部放入锅里，放入一勺牛肉汤，黑胡椒粉放入，大火烧开，小火慢慢煮大约10分钟。

花生和黄豆煮熟后再把粉条放入锅里，加入粉条继续煮开，再加入少许熟牛肉煮开，加入少许盐和味精煮开，关火即成。

最后装盘时撒上葱段和香菜即可。

提示和建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和酱油的量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在煮的时候加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等。

粉条煮至软烂即可，不要煮得太烂，以保持口感。

这道汤品营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。希望你喜欢这个做法!