怎样区分木耳
要区分真假木耳，可以通过以下方法进行鉴别：
观察外观
真木耳：通常呈黑色或深褐色，表面有明显的褶皱和纹理，颜色自然，不均匀。
假木耳：颜色可能过于均匀，缺乏自然的光泽，表面可能过于光滑或有明显的加工痕迹。
嗅闻气味
真木耳：具有一种独特的清香味，这是其天然成分所散发出的。
假木耳：可能添加了香精或其他化学物质，嗅闻时可能会闻到一股刺鼻的化学味或异味。
浸泡检验
真木耳：放入清水中浸泡后迅速吸水膨胀，质地变得更加柔软，但颜色基本保持不变，且水质清澈，无杂质。
假木耳：在浸泡过程中可能会出现褪色现象，水质变得浑浊，甚至可能有漂浮物或沉淀物。