鲈鱼和豆角

鲈鱼和豆角可以一起食用，两者在营养上具有互补性。以下是两种常见的食谱做法：

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼一条、葱、姜、盐、味精、糖、生抽。

做法：

1. 鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀，腌制15分钟。

2. 鱼装盘，盘底及鱼身上铺姜片少许。

3. 烧锅放水待开后用支架隔水大火猛蒸10分钟。

4. 熄火取出，将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去。

5. 冷锅倒入生抽、水、味精、糖煮开后浇鱼上，铺上生姜丝、葱丝。

6. 热锅烧沸油，浇在姜葱丝上，完成。

豆角炒茄子

食材：长豆角200克、茄子1个、红米椒50克、姜末、生抽1勺、素蚝油1勺、盐1茶匙。

做法：

1. 茄子切条入盆，腌制10分钟。