芹菜做法英语简要步骤

清炒芹菜

用料：芹菜300克，蒜瓣5颗，辣椒2根，盐4克，白糖3克。

步骤

1. 芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟，腌好以后再把芹菜冲洗一遍，沥干待用。

2. 蒜瓣和辣椒切粒。

3. 炒锅置于火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水，盛入盘中。

4. 切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。

5. 取适量油烧至微冒青烟，趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。

凉拌芹菜

用料：芹菜400克，红薯1个，食用盐，食用油，大蒜，香油，味精，生抽，凉拌醋，白糖。

步骤

1. 芹菜去叶，清洗干净，控干水分，切成段。

2. 红薯去皮清洗干净，切片后切成细条，放入清水中洗掉淀粉。

3. 锅中加水烧开，将红薯和芹菜分别焯水，捞出后放入凉水中掏凉，沥干水分。

4. 大蒜拍平切成蒜末，放入碗中，加入干辣椒，热油烹香后加入香油、盐、味精、生抽、凉拌醋、白糖，搅拌均匀后倒入芹菜中，拌匀即可。

炒芹菜

用料：芹菜400克，开洋50克，橄榄油15克，盐少许，鸡精少许。

步骤

1. 开洋浸泡4小时以上，冲洗3遍，控干水分；芹菜去叶，清洗干净，控干水分。

2. 开洋切丁，芹菜斜刀切。

3. 锅中加油，放入开洋爆香，再加入芹菜翻炒，加盐和鸡精调味，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。