芹菜炒肉不放葱姜可以吗

芹菜炒肉 可以不放葱姜，但这样做可能会影响菜肴的香气和风味。以下是一些相关信息的总结：

增香技巧：

炒肉时加入一些葱段或姜片可以提升整体风味。

替代方案：

如果不放葱姜，可以考虑使用其他香料如花椒、八角等来增加风味。

个人口味：

有些菜肴可以不放葱姜蒜，但需要其他方式来增加香气，例如使用花椒和干辣椒。

因此，虽然可以不放葱姜，但为了获得更好的风味，建议还是加入一些葱姜蒜或其他香料来爆锅。