豆腐味的做法

家常风味豆腐

材料：豆腐、葱、姜、盐、味精、清水、青菜。

做法：

豆腐切成块状。

锅中加油，放入葱姜爆炒出香味。

加入豆腐块，翻炒至两面变色。

加入盐、味精等调味料，倒入清水，用中小火煮沸。

加入洗净的青菜，快速翻炒几下即可出锅。

白菜炖豆腐

材料：豆腐、大白菜、植物油、大葱、姜、鸡精、精盐。

做法：

豆腐切块，大白菜洗净切段。

锅中加油，放入葱姜爆炒。

加入豆腐块，翻炒后加入白菜段。

倒入适量清水，炖至白菜和豆腐块融为一体。

最后撒入味精和鸡精即可。

辣炒豆腐

材料：嫩豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、小米椒、豆瓣酱、葱花。

做法：

豆腐切小方块，裹上鸡蛋液。

锅中加油，煎至表面金黄。

爆香小米椒和豆瓣酱，加入煎好的豆腐块。

倒入调好的酱汁，小火炖煮至入味。

勾芡后撒上葱花即可。

红烧豆腐

材料：豆腐、青红尖椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、水淀粉。

做法：

豆腐切块，用开水浸泡去豆腥味。

锅中加油，放入豆瓣酱、姜蒜炒香。

倒入豆腐块，翻炒后加入调料汁，小火炖煮。

倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

麻辣豆腐

材料：内酯豆腐、金针菇、辣椒面、花椒面、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、大蒜、香葱。

做法：

豆腐切块，金针菇洗净。

调料汁拌匀后倒入豆腐中，盖上盖大火烧开后小火焖煮。

撒上香葱即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。