猪肝蒸瘦肉饼

猪肝蒸瘦肉饼是一道营养丰富、口感鲜嫩的美食。以下是制作猪肝蒸瘦肉饼的详细步骤：

原材料

猪肝：50克

猪肉：50克

豆腐：100克

调味料

盐：少许

糖：少许

淀粉：少许

做法

准备豆腐：

将豆腐放入沸水中煮2-3分钟，除去硬皮后搓成蓉状备用。

处理猪肝：

将猪肝去筋膜后剁细，猪肉洗净后剁碎备用。

混合材料：

将所有原料（豆腐蓉、猪肝碎、猪肉碎）混匀，加入适量的盐、糖和淀粉，搅拌均匀，做成饼状。

蒸制：

将调好味的饼状物放入蒸锅，蒸熟即可。

小贴士

猪肝要彻底去筋膜，以免影响口感和食用安全。

豆腐蓉的软硬程度可以根据个人口味调整，过软或过硬都会影响最终的口感。

蒸制时间根据饼的大小和蒸锅的火力进行调整，确保饼熟透而不烂。

这道猪肝蒸瘦肉饼不仅美味，而且具有一定的养生保健功效，适合家庭制作和食用。