素豆腐不辣

如果您喜欢不辣的素豆腐，可以尝试以下几种做法：

清炒豆腐

将豆腐切成块，用油煎至两面金黄，然后加入适量的盐、生抽、鸡精和水淀粉，轻轻翻炒均匀即可出锅。

家常豆腐（纯素版）

豆腐切三角形，正反面沾上淀粉，裹上鸡蛋液放在电饼档上煎至金黄色。其他配菜洗净切片备用。锅里下少许油，放入蒜末和胡萝卜片炒香炒出红油，加入一勺辣豆酱、一勺蚝油、2勺生抽，炒出香味后倒入少许黄酒炝锅，放入豆腐和青椒片，部分蒜苗头炒香，倒入少许清水大火烧开，稍微煮一会儿，豆腐煮发，充分吸收汤汁后加入水淀粉勾薄芡，收浓汤汁后出锅。

素炒豆腐

豆腐切片然后对半切开成三角形，蒜苗和葱切好备用。平底锅烧热倒油，豆腐放里面煎至两面金黄，盛出来。炒菜锅烧热，放入蒜瓣和辣椒，豆腐翻炒，然后倒入生抽、耗油、肉味鲜，然后放入蒜苗翻炒四五分钟，出锅装盘。

不油不辣的豆腐

加热炒锅，倒入食用油，比正常烧菜多一点点即可，豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐，备用。加热煎豆腐剩余的油，放入葱蒜爆香，翻炒木耳、红萝卜、洋葱。倒入煎好的豆腐，轻轻翻炒，添加耗油、生抽、少许食用盐，加入清水炖2分钟，放入葱花，收汁后出锅。

这些做法都不需要使用辣椒或香辣酱，适合喜欢清淡口味的朋友。希望这些建议对您有所帮助!