牛肉青椒金针菇做法

牛肉青椒金针菇的做法如下：

金针菇牛肉卷

材料：金针菇250克，牛肉100克，青椒、红椒各10克，食用油、日本烧烤汁、香芹叶各适量。

做法：

1. 牛肉洗净，切成长薄片；青椒、红椒洗净，青椒切丝，红椒部分切丝其余切片；金针菇洗净。

2. 将金针菇、青椒、红椒丝卷入牛肉片。

3. 锅中注油烧热，放入牛肉卷煎熟，淋上日本烧烤汁，撒上红椒片和香芹叶即可。

金针菇炒牛肉

材料：金针菇200克，肥牛肉片200克，青椒1个，胡萝卜1根，生姜、大蒜适量，酱油、料酒、食用油、盐、胡椒粉、蜂蜜（可选）适量。

做法：

1. 金针菇的根部切去，清洗干净，沥干水分；胡萝卜和青椒洗净，切成细丝；生姜切丝，大蒜剁成蒜末。

2. 肥牛肉片从冰箱中取出，放置在常温下片刻，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 在肥牛肉片上铺上金针菇和胡萝卜丝、青椒丝，用手轻轻地卷成小卷。