金针菇油菜怎么调

金针菇油菜的调味方法如下：

用料准备

油菜 4棵

金针菇 1大把

糖 一小勺

酱油 两勺

耗油 3~4勺

香油 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

油菜和金针菇洗干净，金针菇分的细一点，方便咀嚼。

锅里倒油，烧热至八分热时加入金针菇，翻炒几下后加入酱油上色，耗油调味（不确定耗油量可以先少一点，中途尝尝味道再加）。

金针菇软了后加入油菜，由于金针菇炒久了会出水，油菜本身也有水分，锅里会有少量汤汁，翻炒久一点油菜就会软。

加入糖（不喜欢甜可以不放糖），尽量翻炒久一点，尝尝味道，酌情加耗油。

出锅前滴入香油，鸡精，搅拌均匀即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢甜的可以多放一些糖，喜欢咸的可以多放一些酱油和耗油。