金针菇柿子炒饭

金针菇柿子炒饭是一道结合了金针菇和柿子的美味炒饭。以下是制作金针菇柿子炒饭的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1盒

火腿肠：2根

上海青：少许

鸡蛋：2颗（可根据实际情况调整）

葱：适量

生抽、 食盐、 鸡精、 南德（或其他调味料）：适量

米饭：现蒸的硬一些的米饭

制作步骤：

准备食材

清洗干净金针菇，去根后绰水1分钟，捞出切段。

上海青绰水后捞出，切好备用。

火腿肠切段，葱切成葱花。

鸡蛋打散备用。

炒制

热锅凉油，油量比平时炒菜稍微多一些，以防粘锅。

滑散鸡蛋，炒至基本凝固后盛出备用。

在锅中加入葱花和火腿肠段，翻炒至变色。