长豆角鸡肉

长豆角鸡肉是一道美味的家常菜，有多种做法。以下是几种常见的做法：

原料：长豆角100g，鸡肉20g。

做法：

豆角去除头尾，鸡肉切丝备用。

锅中入油，加入鸡丝翻炒，后加入豆角翻炒变色，最后加适量盐调味即可。

原料：鸡腿1只，长豆角适量，黑木耳3朵，盐，酒，生粉，蚝油适量。

做法：

鸡腿去骨，切成小块，用盐、酒、生粉抓匀放15分钟。

黑木耳用水泡发，锅里放水烧开，长豆角、黑木耳放入烫熟。

锅内放油烧热放入蒜瓣炒香，放入鸡肉炒3分钟，倒入黑木耳和长豆角稍微炒下，放入蚝油炒匀。

原料：鸡胸肉1块，长豆角半把，剁辣椒1大汤勺，蒜4个，姜4片，醋1汤勺，淀粉1小勺，酱油适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。

做法：

长豆角切小颗粒，鸡胸肉切小块，放入料酒、淀粉、酱油拌匀。

蒜切碎，姜切片切丝，锅内倒入适量油，炒熟鸡肉，乘出来。

锅内倒入油，入蒜和姜炝锅，然后倒入剁辣椒炒香，倒入长豆角，翻炒至熟，倒入鸡肉，加入适量盐。

原料：长豆角250g，鸡肉100g，油适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量。

做法：

鸡肉切丁，加入料酒淀粉腌一会。

豆角洗干净切段，锅时放油放蒜炸香，倒入鸡肉丁翻炒。

鸡肉炒白后加入豆角翻炒，加入盐炒匀，加变色后加入生抽不停的翻炒，炒至豆角熟后加入五香粉炒一会，加入鸡精炒匀。

原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花、番茄酱、盐、蒜瓣各适量。

做法：

鸡胸脯肉洗净，剁成碎末，加入适量盐、葱末和淀粉搅拌均匀。

豆角放开水中焯一下，捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的段，对折交叉，用筷子在中间穿过去。

将鸡肉末放入豆角中间，压实，依次做完所有豆角。

放入蒸锅中蒸10分钟左右，大蒜拍碎剁成蒜末，锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒，加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了，浇在鸡肉上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。