青椒火腿豆腐白菜
白菜火腿豆腐煲是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括白菜、火腿和豆腐，搭配适量的调味料和清水，经过煎、炒、焖等步骤，使食材的味道充分融合，制作出一道营养丰富的佳肴。
食材准备
白菜：适量，洗净切段
火腿：适量，切片
豆腐：适量，切块或片
蒜末：适量
食用油：适量
生抽：1-2勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
盐：适量
水淀粉：适量（加水调成淀粉水）
清水：适量
其他调味料：如鸡精、黑胡椒粉等（根据个人口味添加）
烹饪步骤
煎豆腐
将豆腐切成块，放入锅中用中小火煎至两面焦脆，金黄酥脆的外皮能让豆腐的口感更加丰富，煎好后捞出备用。
炒香蒜末
锅中加入油，油热后放入蒜末爆香，香气四溢。
加入配菜
加入切好的白菜段和火腿片，翻炒均匀。再加入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、蚝油和适量盐调味。