青椒腊肉淀粉肠
青椒腊肉淀粉肠是一道美味的家常菜，主要食材包括腊肠、青椒和淀粉肠。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
腊肠 200克
青椒 4-5根
蒜末 适量
生抽 1勺
老抽 适量
鸡精、盐 适量
处理食材
将腊肠切成薄片，青椒斜切成段，蒜切末备用。
炒制过程
热锅凉油，油热后下蒜末爆香。
加入腊肠片，用中小火翻炒，让腊肠的油脂慢慢析出，颜色变得稍微透明。
加入青椒段，用大火翻炒1分钟，保持青椒的脆嫩口感。
加入1勺生抽、适量老抽，再根据口味撒上盐和鸡精。
用中火翻炒几下，让腊肠和青椒充分吸收调料的味道，最后将锅中的汤汁稍微收干一点。