杂色蛤炒青椒

杂色蛤炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

杂色蛤 500克

青椒 2个

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

生抽 1-2汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

生粉 1汤匙

蚝油 1汤匙

处理材料

将杂色蛤放入淡盐水中泡两三个小时，让蛤蜊吐净身体里的泥沙。

青椒洗净切丝，大葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。