饭馆炒饭青椒

青椒炒饭是一道经典的中式菜肴，以其色香味俱佳而广受欢迎。以下是一种常见的做法，结合了多个来源的烹饪技巧和风味：

食材准备

米饭：一碗

青椒：1-2个

火腿肠：1根（可选）

鸡蛋：2个

大蒜：2-3瓣

辣椒面：1小勺（根据口味调整）

生抽：1大勺

老抽：1小勺

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法步骤

准备食材

青椒洗净后切成小圈状或丁状。

火腿肠切片或切丁备用。

大蒜剁成蒜末。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒去腥，搅散备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量的油，油温升至五六成热时，倒入打散的蛋液。

中火炒至蛋液定型，炒散成小块，炒至金黄色后盛出备用。

煎火腿（可选）：