牛排店玉米浓汤的做法

牛排店玉米浓汤的做法如下：

准备材料

奶油50公克

低筋面粉50公克

高汤1公升

玉米酱200公克

盐适量

胡椒粉适量

牛奶适量

制作过程

锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后加入面粉拌炒。

玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。