虾菇肉的做法大全集
虾菇肉，也被称为濑尿虾或琵琶虾的虾肉，是一种营养丰富的海鲜食材。它可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的虾菇肉做法：
椒盐虾菇肉
虾菇洗净，蒜头、辣椒、葱切成粒状备用。
将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。
另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味。
倒入虾菇，加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。
芋合炒虾菇肉
芋合洗净撕成条状备用。
以开水把虾菇焯熟，浸泡在冰水片刻，然后去虾壳取肉备用。
开锅下油，爆香拍蒜，下芋合翻炒至八成熟，取出。
爆香XO酱，下虾菇肉和芋合翻炒片刻，以盐、胡椒粉调味即可。
芦笋皮皮虾
皮皮虾剪去尾节，用擀面杖挤出虾虎肉，放盆内入笼蒸熟（勿老）。
芦笋去皮，斜切薄片，与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。