猪肝菊花冰糖熬汤

猪肝菊花冰糖熬汤是一道传统的养肝美食，结合了枸杞、菊花和猪肝的营养，具有明目养肝、清热祛火和补血润燥的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

新鲜猪肝 200克

枸杞 15克

干菊花 10克

生姜 3片

料酒 1汤匙

盐 适量

清水 适量

冰糖 适量

步骤

前期准备

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

用料酒和少许盐腌制10分钟。

药材处理

枸杞和菊花用清水洗净，泡发5分钟。

制作过程

炖锅准备

炖锅内加入清水，放入生姜片，大火烧开。

煮汤底

加入腌制好的猪肝，转小火炖煮10分钟。

加入药材

放入枸杞和菊花，继续炖煮5分钟。

调味

根据口味加入适量盐调味，即可关火。