红枣加猪肝粉

红枣加猪肝粉是一种营养丰富的辅食，适合婴幼儿食用，有助于补铁。以下是几种制作红枣猪肝粉的方法：

方法一

用料 ：猪肝150克，红枣4颗，柠檬半个。

做法

猪肝切小块，加入柠檬用清水浸泡。

冷水下锅焯水，水滚后打去浮沫。

红枣蒸好去核去皮，放进料理机打成泥状。

把猪肝和红枣泥放进平底锅小火炒制，炒到表面没有水分，有点干了再放进料理机打碎，然后继续倒入平底锅翻炒，直到猪肝粉炒干为止。

方法二

用料：

猪肝、红枣各适量，姜片、柠檬片适量。

做法

猪肝用生姜和柠檬片浸泡30分钟，期间换1-2次水。

红枣下锅蒸15分钟，去皮加温水打成泥。

猪肝冷水上锅煮，撇去浮沫，煮熟后换水再煮一次。

煮熟的猪肝切小块，上锅加入红枣汁小火炒，炒至7-8分干，然后用料理棒打碎，再次下锅小火炒干，炒干后再次打碎。

方法三

用料：

猪肝、红枣各适量，柠檬半个，姜片适量。

做法

猪肝泡入冷水中，加入柠檬片，泡3个小时以上。

猪肝放入锅中，加上生姜，煮开，撇去浮沫，煮熟后清洗，切小块备用。

红枣蒸10分钟，去皮去核，加温水打成汁。

猪肝上锅，加入红枣汁，均匀翻炒，至猪肝约8分干后，打碎。

打碎的猪肝粉继续翻炒至完全干透，再次打碎。

方法四

用料：

猪肝400克，姜片若干，红枣9颗。

做法

猪肝洗去血水，清水和姜片一起泡半小时，有柠檬的也可以一起泡。

红枣洗净蒸20分钟，去皮去核，打成枣泥。

猪肝切块过水，去浮末，捞起沥干，放不粘锅和红枣泥一起炒干，全程小火。

炒至水分收干，最后离火摊凉。

方法五

用料：

猪肝、红枣各适量，姜片、柠檬片适量。

做法

猪肝切片冲洗，泡水放姜片、柠檬，每小时换一次水，换3遍。

清洗到水变清，没有多少血水后下锅煮，撇去浮沫。

煮好的猪肝捞出清洗两遍，切小块放进烤箱，烤干水分，热风100度20分钟翻2次。

用炒锅也可以，红枣去核一起炒，炒至颜色变深，再打碎，重复炒和打碎过程，直到非常细腻。

小贴士

制作过程中要保持小火，避免水分过快蒸发，确保猪肝粉炒干。

可以根据个人口味适量调整红枣和柠檬的用量，以达到最佳口感。

如果希望猪肝粉更细腻，可以在最后打碎后过筛，去除大颗粒。

这些方法都可以制作出营养丰富的红枣猪肝粉，您可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。