孙黄瓜做法

孙黄瓜是以黄瓜为主要食材制作的一道菜品，以下是几种不同的做法：

食材：黄瓜1个、变蛋1个、盐1勺、鸡精半勺、大蒜瓣3瓣。

做法：

黄瓜用刨子刨丝。

放入调料搅拌。

放入芝麻油。

拍些蒜放黄瓜里面更香。

用模具做个心形，也是瓜子脸哟。

变蛋切一瓣一瓣摆上去。

把刚刚腌黄瓜的汁慢慢浇上去，好了。

喜欢吃辣放些辣椒更美味。

食材：黄瓜、五花肉、香葱、蒜瓣、花生油、盐、生粉、蚝油、胡椒粉、淀粉。

做法：

黄瓜挑选比较鲜绿，瓜条直，细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感好。

黄瓜洗净去皮，切成3厘米厚的小段，去掉黄瓜瓤。

五花肉剁成肉馅，放入点葱花，加入少许花生油、生粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

把肉馅塞进黄瓜圈圈里。

摆入蒸盘中，放入锅中，盖上盖子蒸15分钟左右。

调点料汁，蒜瓣剁成蒜蓉，放入锅里炒香，放入一点蚝油，倒入一点水淀粉，烧开后把汁淋在黄瓜段上。

食材：黄瓜、盐、姜、蒜、香菜、小米辣、白糖、食用油、生抽、香醋。

做法：

黄瓜用盐水浸泡一下，洗去残留的农药和脏东西。

泡好后沥干水分，加入炒菜两倍的盐，拌匀腌制20分钟，再洗掉多余的盐分。

晾干水分后，加入小米辣、香菜根、姜蒜片、花椒，浇上热油激发香味。

加入白糖、生抽、香醋拌匀，腌制一个晚上即可。

食材：黄瓜6斤、青红辣椒各2-3个、蒜头1头、野山椒适量、生抽2勺、陈醋3勺、冰糖50克、盐3勺、香叶、桂皮、白芷、茴香、花椒各少许、姜片5片。

做法：

黄瓜切头去尾，一分为四，去掉瓤，切5厘米长的小段，撒2勺盐，轻轻揉搓，出水后挤干。

青红辣椒洗净，去籽切段，蒜切片，野山椒切段。

锅里倒水，放入香料煮开后加入生抽、陈醋、冰糖和盐，煮5分钟，晾凉。

把黄瓜和辣椒、蒜、野山椒拌匀，倒入晾凉的汤汁，盖盖，放冰箱腌2-3天。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。