黄金脆皮玉米棒的做法

黄金脆皮玉米棒的做法如下：

食材准备

玉米4根

鸡蛋2个

面粉适量

生粉适量

色拉油适量

沙拉酱少许

番茄酱少许

制作步骤

玉米凉水下锅，煮熟，水位超过玉米即可。

鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，成为无颗粒面糊。

将煮熟的玉米均匀地裹上面糊，再蘸取生粉适量。

起锅热油，油6-7成热的时候开始炸玉米至外皮呈现黄金酥脆状态。

捞出控油，挤上适合个人口味的酱料，如番茄酱或沙拉酱。

注意事项

面粉的用量取决于个人口味，喜欢较厚重黄金外衣的朋友可多加面粉，将面糊调制粘稠。

其他变种做法：

可以使用关东优选白糯玉米，洗净后放入水里煮，凉水下锅煮熟。

煮熟的玉米均匀的裹上面糊后，可以蘸取面包糠，裹一层便好，喜欢厚的可以多裹一层。

在炸玉米时，油温控制在6-7成热，炸至玉米外皮金黄酥脆。

建议：

可以根据个人口味选择不同的酱料，如番茄酱、沙拉酱或芝士酱等。

如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加炸制的时间。

炸制过程中要保持小火，以免炸焦。