溪黄鲫鱼汤做法

溪黄鲫鱼汤是一道具有清热利湿、养肝护肝功效的汤品。以下是几种常见的溪黄鲫鱼汤做法：

客家做法

用料：溪黄草1把，鲫鱼2条，姜5片，油适量，盐适量。

步骤：

1. 浸泡溪黄草并洗净，放入锅里加纯净水煲煮。

2. 洗净鲫鱼，擦干水分，两面煎至金黄。

3. 将煎好的鲫鱼和姜片一起放入已煲好的溪黄草汤汁中，继续煮至汤水奶黄色即可起锅。

简易做法

用料：溪黄草茶15g，鲫鱼2条，猪展肉200g，蜜枣2粒，陈皮1块，姜片3片。

步骤：

1. 溪黄草茶洗净，泡10分钟备用。

2. 鲫鱼洗净擦干水分，表面摸一层薄薄的盐。

3. 加姜片把鱼两面煎金黄，加入适量开水，煮至沸腾。