牛脊骨白萝卜胡萝卜

牛脊骨搭配白萝卜和胡萝卜是一种营养丰富的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的烹饪方法，供您参考：

1. 炖煮法

材料：

牛脊骨 750克

胡萝卜 1根

蒜头 1头

生姜 1块

食用油 50ml

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

桂皮 1块

香叶 2片

八角 2个

盐 1勺

五香料 一包

步骤：

1. 牛脊骨自然解冻，清洗干净。

2. 冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出后清洗干净。

3. 胡萝卜切块。

4. 热锅冷油，炒香姜片，加入牛脊骨爆炒。

5. 加入水煮四五十分钟，直至牛脊骨酥烂。

6. 加入胡萝卜块，继续炖煮半小时左右，最后加盐调味，出锅即可食用。

2. 熬汤法

材料：

牛脊骨 700克

白萝卜 1个

胡萝卜 1根

生姜 适量

枸杞 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量