金果饼做法

金果饼的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 将金桔去除根蒂，清洗干净，晾干表面的水分，用刀小心地纵向均匀切4-5刀，切时注意留两头即可。

2. 然后放入器皿中先稍微用劲压扁，让金桔里面的果汁溢出，用糖腌制，保证每颗上都沾有糖后放入密封罐中常温下静置2-3天，待瓶中的糖融化即可。

3. 最后将腌制好的金桔连同糖水一起倒入锅中，少许再加些清水，大约没过金桔三分之二，加进一粒百香果，陈皮后用小火慢煮，待金桔有些透明时，翻个面继续煮直到锅里的水快没有时表面出现稍微焦黄便关火，将金桔取出放到烤箱里80到100度，烘烤大约2个小时，七八成干即可上桌开吃。

做法二：

1. 金桔用盐水清洗干净后去蒂，侧面均匀切三刀（不用太深，以免煮到后面散架），压扁一下，和冰糖一起放入不粘奶锅。

2. 加适量水，不用太多，差不多没过冰糖即可。

3. 开小火煮开，时不时地用硅胶铲搅拌一下，顺便按压一下金桔。

4. 煮至金桔透明变软即可关火，借助硅胶铲和筷子将籽挤出。

5. 都平铺凉掉过多的糖汁，平铺于空气炸锅内。

6. 不粘奶锅内的金桔糖汁可以泡水喝，止咳化痰挺好的。泡好后可以把籽过滤掉。

7. 空气炸锅不用预热，180度大概18-20分钟，中途把炸锅拿出来翻个面，烤到自己喜欢的硬度即可。越烤到后面越要注意不要一不小心焦了。

8. 拿出趁热两面沾白糖。动作不快的话，金桔饼容易和空气炸锅的烤网粘连，热的话就不会。

9. 冷却后装瓶密封，可放冷藏，一个月内食完。

这两种做法都可以制作出美味的金果饼，您可以根据自己的喜好选择一种来尝试。