猪皮洋葱炒青椒
猪皮洋葱炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料有猪皮、洋葱和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
猪皮：适量
青椒：2个
洋葱：1个
料酒：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：适量
鸡精：少许
白糖：1勺
豆瓣酱：适量
丁香：适量
八角：2个
花椒：适量
姜：1块
处理猪皮
猪皮要先处理干净，尤其是要把猪毛去掉，最好用火烧一下，这样会显得比较干净。
起锅烧水，猪皮下锅后下八角、丁香、花椒、姜一起煮，直到猪皮可以被筷子轻松的扎透为止。
煮好的猪皮捞出后要过一下凉水，这样能够让猪皮的弹性更好。
把猪皮切成合适的细条。