茄子青椒西红柿蒸

茄子、西红柿和青椒清蒸的做法如下：

材料准备

茄子 1个

西红柿 1个

青辣椒 1根

蒜 瓣 2-3瓣

醋 1勺

酱油 1勺

盐 适量

茄子处理

将茄子洗净，切成适当大小的条状或块状，放入蒸锅中蒸软。

西红柿处理

西红柿在尾部划十字，放入蒸锅中蒸15分钟，取出后去皮，切成小块或汁液。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成小丁或丝。

蒜处理

蒜瓣剁成蒜蓉。

炒制

将蒸好的茄子撕成条或切成块，放入盘中。

将西红柿汁、青椒丁和蒜蓉放入小碗中，加入适量的盐、酱油和醋，搅拌均匀。

蒸制

将调好的汁液均匀地淋在茄子上，放入蒸锅中蒸5-10分钟，让茄子充分吸收汁液的味道。

出锅

蒸至茄子软烂，汁液浓郁后，即可出锅装盘。

小贴士：

西红柿在尾部划十字可以轻松去皮，蒸制时间根据茄子的厚薄调整。

喜欢甜一点的可以放点糖来调和酸味。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以用干辣椒末代替青椒。

这样一道简单美味的茄子西红柿青椒清蒸就完成了，希望你喜欢!