不用发面的肉饼的做法

材料准备：

面粉 300克

清水 180克

食盐 3克

肉馅 300克

制作过程：

1. 将面粉放入大碗中，加入食盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3. 将面团搓成长条，切成稍大的面剂子，将每个面剂团成圆球形状，盖上湿布或保鲜膜，醒面半个小时。

4. 将醒好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，用擀面杖擀成圆形薄饼。

5. 将擀好的圆饼分成四份，在其中三份上均匀放上肉馅，将没有放肉馅的那一份折叠起来，盖住肉馅，然后依次折叠其他部分，捏紧边缘，形成花边状以封口。

6. 预热平底锅，刷上一层薄油，将包好的肉饼放入锅中，用中小火煎制，煎至一面金黄色时，翻面继续煎制，直到两面都呈金黄色且酥脆即可出锅。

这种做法的肉饼皮薄馅大，口感酥脆，制作过程也相对简单快捷。希望你喜欢这个做法!