肘子炒莲藕
肘子炒莲藕是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪肘子和莲藕。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料
猪肘子 500克
莲藕 1根
姜 适量
蒜头 适量
香菇 适量
盐 适量
糖 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
红曲粉 适量
清水 适量
步骤
准备工作
莲藕去皮洗净，切成块状。
肘子洗净，放入锅中，加入清水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。
炒制
将肘子炒至表面微黄，加入切好的莲藕块，继续翻炒。
加入姜片、蒜头、香菇，翻抄均匀。
依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉，炒至所有配料香味出来。