清蒸排骨清蒸螃蟹

清蒸排骨和清蒸螃蟹是一道美味的中式佳肴，下面是详细的步骤和所需食材。

清蒸排骨的做法

食材准备：

排骨 500克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

盐 适量

白胡椒粉 少许

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块。

将排骨放入碗中，加入料酒、姜片、葱段，腌制15分钟，去腥。

蒸排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟至熟透。

蒸好后，取出排骨，撒上葱花，淋上生抽和老抽（如果使用）。

清蒸螃蟹的做法

食材准备：

螃蟹 2只

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

做法步骤：