鸭嘴鱼清蒸要多久

清蒸鸭嘴鱼的时间一般控制在 8分钟左右。具体做法如下：

1. 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

2. 盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘，然后放少许盐、酱油、倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。

3. 锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可。

建议：

蒸鱼时，可以在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，这样可以使鱼全身更快速地熟透。

-也可以在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。

这些方法可以帮助你更好地掌握清蒸鸭嘴鱼的时间，确保鱼肉鲜嫩、美味。